Canh nấm hương mát, bổ

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu canh nấm:

• 250g huyết heo
• 50g thịt nạc
• 6 tai nấm hương tươi
• 10 tai nấm sò
• 6 lát gừng
• Một ít tiêu xay, hành lá, đường, dầu ăn, muối.

Bước 1:
Huyết sau khi mua về bạn đổ bỏ hết phần nước đi, sau đó rửa lại thật nhẹ nhàng.

Bước 2:
Tiếp đến, bạn cắt huyết làm tư, cho vào nồi nước lạnh, thêm 3 lát gừng, đun sôi, đồng thời chú ý vớt bọt. Sau đó, bạn chuyển lửa nhỏ, đun đến khi huyết chín.

Bước 3:
Vớt huyết ra và ngâm vào nước lạnh.

Bước 4:
Rửa sạch nấm.
Thịt nạc cắt nhỏ, hành lá rửa sạch cắt khúc.

Bước 5:
Lấy phần huyết đã được luộc chín ra, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào nồi nước lạnh, thêm 3 lát gừng, đun sôi, vớt bỏ cặn và bọt rồi thêm 2 thìa cafe hạt nêm.

Bước 6:
Cho nấm đã rửa sạch và vài giọt dầu ăn vào, rồi đun thêm khoảng 10 phút nữa.

Bước 7:
Khi canh sôi bạn hớt bỏ bọt nhé!

Bước 8:
Sau đó, bạn cho thịt nạc vào, nấu thêm khoảng 3 phút nữa

Bước 9:
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ít hành lá cắt khúc vào, cho ra bát và dùng nóng!
Nếu bạn đang băn khoăn lựa chọn một món canh vừa mát vừa bổ để nấu cho cả nhà vào những ngày oi nóng sắp tới của mùa hè thì món canh nấm này sẽ là một sự lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Nấu canh nấm kiểu này tuy nhiều nguyên liệu nhưng các nguyên liệu kết hợp với nhau rất hài hòa, cách chế biến cũng đơn giản mà lại tạo nên sự cân bằng, mát ngọt cho món canh.

Chúc các bạn thành công !