Khoai tây trộn thịt chiên giòn

Nguyên liệu:

• 1kg khoai tây
• 1/2 chén dầu ăn
• 3 củ hành khô băm nhỏ
• 3 củ tỏi băm nhuyễn
• 200g thịt gà
• Rau mùi
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng canh bột năng
• 1 quả trứng gà
• Bột chiên xù.

Cách làm:
- Đầu tiên mình đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt gà đã xay nhỏ vào xào cùng, thêm bột nghệ nếu cần, nêm gia vị vừa miệng.

- Khi thịt gà gần chín, mình cho rau mùi tươi thái nhỏ vào xào cùng rồi bắc ra.

- Khoai tây cạo vỏ rửa sạch, luộc chín rồi nghiền nát, sau đó đổ ra âu lớn, trộn cùng thịt gà vừa xào.
Đánh tan lòng đỏ trứng gà trong bát riêng, rồi đổ cùng vào hỗn hợp trên, trộn đều.

- Sau khi trộn xong, mình khéo léo nặn thành từng miếng như nem, lăn qua bột chiên xù rồi rán vàng là được.
-Lớp vỏ giòn giòn, bên trong lại mềm, thơm ngon. Khi ăn chấm vào tương ớt chua ngọt rất ngon!

Chúc các bạn thành công!