Thạch dừa trái cây mát rượi

Thạch dừa mát lịm ăn với trái cây chua chua và nước đường ngòn ngọt hấp dẫn vô cùng!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 20g hạt sen
- 30g đường phèn
- 2 quả quýt
- 30g thạch dừa
- 30g dứa

Cách thức thực hiện:

Bước 1:

- Bỏ tim hạt sen, ngâm trong nước trước 1 đêm.

- Cắt dứa, thành hạt lựu vừa ăn, bóc quýt thành từng múi.

Bước 2:

- Hấp hoặc nấu hạt sen đến khi chín và dừ, để nguội rồi cho vào tô. Sau đó, thêm các loại trái cây cắt nhỏ vào và trộn đều.

Bước 3:

- Chuẩn bị một nồi nước sôi và cho đường phèn vào theo tỷ lệ 5:3, đun cho tới khi đường tan hết rồi để nguội.

Bước 4:

- Đổ phần nước đường phèn vào tô trái cây.

Với món thạch này thì phần nguyên liệu khá đa dạng, bạn có thể chọn bất kỳ loại trái cây nào mình thích để thay thế nhé!

Thạch sẽ ăn ngon hơn khi để lạnh đó!


Hạt sen hấp trông sẽ đẹp hơn là hạt sen luộc, nhưng hương vị vẫn sẽ giống nhau.


Ngày nắng nóng mà có bát thạch mát rượi để ăn thì hết ý luôn đấy!