Canh sườn hầm ngô

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Sườn lợn: 1kg

- Ngô ngọt: 2 bắp

- Cà rốt: 2 củ

- Hạt nêm

- Hành xanh thái nhỏ, vài lát gừng.

Cách làm:

- Xương sườn chặt khúc vừa ăn, cho vào chần qua nước sôi cho ra hết bọt bẩn.

- Đổ sườn ra rửa lại bằng nước lạnh.

- Ngô non rửa sạch cắt làm 3 – 4 khúc. Cà rốt cạo vỏ thái miếng.

- Cho tất cả sườn, cà rốt và ngô non vào nồi, đổ nước ngập nguyên liệu, cho vài lát gừng và mấy cọng hành vào cho thơm.

- Bật bếp đun sôi, vớt bọt bỏ đi. Nêm 3 thìa hạt nêm, nếm cho vừa ăn. Vặn lửa nhỏ đun âm ỉ cho sườn nhừ.

- Khi sườn chín, cà rốt mềm thì tắt bếp, rắc chút hành xanh thái nhỏ. Múc canh ra bát.

- Món ăn này trông vô cùng bắt mắt với bát canh vàng óng, ngọt mát vị ngô non và cà rốt chín mềm.




Chúc các bạn thành công !